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Boquerón

Boquerón

Denominación: Boquerón
Nombre científico: Engraulis encrasicolus
Método de producción:
Zona captura:
Presentación: Cajas de poliespán, plástico y/o madera de 5 a 10 Kg
Ingredientes: Boquerones

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Descripción

Valor nutricional

Tipo Por 100g 
 Energía (Kcal)     131
 Proteínas (g)     20,4
 Hidratos de Carbono (g)     <1
 Fibra (g)     0,0
 Grasa total (g)     4,8
 Saturadas (g)     1,3
 Monoinsaturadas (g)     1,2
 Poliinsaturadas (g)     1,6
 Omega 3     1,1
 Colesterol (mg)     60
 Minerales
Calcio (mg)     147
Hierro (mg)     3,3
Zinc (mg)     1,7
Sodio (mg)     100
Potasio (mg)     383
Vitaminas
Vitamina A (µg)     15,0
Vitamina B3 (µg)     14,0
Vitamina B9 (µg)     9,0
Vitamina B12 (µg)      0,6
Vitamina E (µg)     0,0

Descargas: Ficha técnica boquerón

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