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Esturión

Esturión

Denominación: Esturión
Nombre científico: Acipenser sturio
Método de producción:
Zona captura:
Presentación: Cajas de poliespán, plástico y/o madera de 5 a 20 Kg
Ingredientes: Esturiones

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Descripción

Valor nutricional

Tipo Por 100g 
 Energía (Kcal)     135
 Proteínas (g)     16,1
 Hidratos de Carbono (g)     0,0
 Fibra (g)     0,0
 Grasa total (g)     8,62
 Saturadas (g)     2,02
 Monoinsaturadas (g)     2,20
 Poliinsaturadas (g)     3,49
 Omega 3 (g)       –
 Colesterol (mg)     162
 Minerales
Calcio (mg)     146
Hierro (mg)     6,15
Zinc (mg)     0,67
Sodio (mg)     807
Potasio (mg)     235,5
Vitaminas
Vitamina A (µg)     280
Vitamina B3 (µg)     5,46
Vitamina B9 (µg)     20,00
Vitamina B12 (µg)     11,00
Vitamina E (µg)     3,10

Descargas: Ficha técnica esturión

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