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Pez espada

Pez espada

Denominación: Pez espada
Nombre científico: Xiphias gladius
Método de producción:
Zona captura:
Presentación: Cajas de poliespán, plástico y/o madera de 5 a 20 Kg
Ingredientes: Pez espada

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Descripción

Valor nutricional

Tipo Por 100g 
 Energía (Kcal)     121
 Proteínas (g)     19,8
 Hidratos de Carbono (g)     <1
 Fibra (g)     0,0
 Grasa total (g)     4,0
 Saturadas (g)     1,1
 Monoinsaturadas (g)     1,5
 Poliinsaturadas (g)     0,9
 Omega 3 (g)     0,6
 Colesterol (mg)     39
 Minerales
Calcio (mg)     4,0
Hierro (mg)     0,8
Zinc (mg)     1,2
Sodio (mg)     90
Potasio (mg)     288
Vitaminas
Vitamina A (µg)     36
Vitamina B3 (µg)     9,7
Vitamina B9 (µg)     2,0
Vitamina B12 (µg)     1,8
Vitamina E (µg)     0,5

Descargas: Ficha técnica pez espada

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