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Raya

Raya

Denominación: Raya
Nombre científico: Raja brachyura
Método de producción:
Zona captura:
Presentación: Cajas de poliespán, plástico y/o madera de 5 a 10 Kg
Ingredientes: Rayas

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Descripción

Valor nutricional

 Tipo Por 100g 
 Energía (Kcal)     82
 Proteínas (g)     18,8
 Hidratos de Carbono (g)     <1
 Fibra (g)     0,0
 Grasa total (g)     0,9
 Saturadas (g)     0,06
 Monoinsaturadas (g)     0,08
 Poliinsaturadas (g)     0,16
 Omega 3 (g)       –
 Colesterol (mg)     56
 Minerales
Calcio (mg)     41
Hierro (mg)     0,9
Zinc (mg)     0,4
Sodio (mg)     139
Potasio (mg)     263
Vitaminas
Vitamina A (µg)     2,7
Vitamina B3 (µg)     3,6
Vitamina B9 (µg)     3,0
Vitamina B12 (µg)     6,0
Vitamina E (µg)     0,6

Descargas: Ficha técnica raya

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